O nama
Tri generacije, jedna riva
Ribarnica Val obiteljska je ribarnica iz Zadra. Ne radimo s velikim veletrgovcima — ribu kupujemo izravno od malih obalnih ribara zadarskog arhipelaga i uzgajališta u Pašmanskom i Novigradskom kanalu.
1998.
Prva tezga uz tržnicuAnte Knežević, ribar iz Kalija, počinje prodavati vlastiti ulov na drvenoj tezgi uz zadarsku ribarnicu.
2006.
Ribarnica na ObaliOtvaramo prodavaonicu s rashladnim vitrinama i povezujemo se s ribarima s Ugljana, Pašmana i Dugog otoka.
2014.
Prvi restoraniPočinjemo opskrbljivati konobe i restorane u Zadru i okolici svježom ribom svako jutro.
2020.
Dostava na kućnu adresuPokrećemo dostavu rashladnim vozilom — u početku telefonom, danas i putem web trgovine.
2026.
Nova generacijaUnuci Marin i Petra preuzimaju vođenje ribarnice, uz iste dobavljače i ista pravila.
Naša načela
01Samo lokalni ulovSvaka riba ima ime broda ili uzgajališta. Pitajte nas odakle je — uvijek znamo odgovor.
02Poštujemo lovostajNe prodajemo ribu ispod minimalne lovne veličine niti vrste tijekom zabrane izlova.
03Ništa ne propadaGlave i kosti pretvaramo u riblji temeljac, a neprodano dijelimo lokalnoj pučkoj kuhinji.
04Pošten savjetReći ćemo vam i kad je danas bolje uzeti srdele nego skupog zubaca.
Tko stoji za pultom
